Giá cà phê hôm nay 21/5 tại khu vực Tây Nguyên ghi nhận xu hướng giảm nhẹ trở lại sau phiên hồi phục trước đó. Thị trường tiếp tục chịu sức ép từ triển vọng dư cung khi Brazil bước vào vụ thu hoạch mới với sản lượng được dự báo ở mức cao.

Giá cà phê trong nước

Giá cà phê trong nước hiện dao động quanh mức 85.500 – 86.100 đồng/kg, giảm từ 100 – 200 đồng/kg so với hôm qua.

Bảng giá cà phê thô trong nước cập nhật ngày 21/5/2026

Trong đó, Đắk Lắk và Gia Lai cùng lùi về mức 86.000 đồng/kg sau khi giảm 100 đồng/kg. Lâm Đồng giảm xuống còn 85.500 đồng/kg, trong khi Đắk Nông ghi nhận mức 86.100 đồng/kg, giảm 200 đồng/kg và tiếp tục là địa phương có giá cao nhất khu vực.

Phân tích thị trường cà phê quốc tế

Triển vọng vụ mùa thuận lợi tại Brazil tiếp tục là yếu tố gây sức ép lên diễn biến giá cà phê thế giới.

Rabobank cho rằng nếu thời tiết không xuất hiện các biến động cực đoan trong thời gian tới, thị trường cà phê toàn cầu nhiều khả năng sẽ sớm chuyển sang trạng thái dư cung lớn, qua đó kéo giá đi xuống.

Trong khi đó, công ty giao dịch EISA nhận định xuất khẩu cà phê Brazil sẽ tăng tốc trong các tháng tới, giúp bổ sung thêm nguồn hàng cho thị trường tiêu thụ toàn cầu. Tuy nhiên, mức giảm của giá hiện vẫn được kìm hãm phần nào nhờ lượng tồn kho đạt chuẩn trên các sàn giao dịch tiếp tục suy yếu và đang ở vùng thấp nhất kể từ tháng 2.

Theo số liệu từ Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), xuất khẩu cà phê nhân xanh toàn cầu trong tháng 3 đạt khoảng 117 triệu bao, tăng 0,8% so với cùng kỳ năm trước.

Ở chiều ngược lại, Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) dự báo sản lượng cà phê Indonesia niên vụ 2026/27 sẽ giảm khoảng 8%, xuống còn 11,38 triệu bao. Nguyên nhân chủ yếu đến từ lượng mưa lớn kéo dài trong giai đoạn cây cà phê ra hoa và phát triển trái, ảnh hưởng đến năng suất tại nhiều vùng trồng trọng điểm.

Ngoài ra, Dịch vụ Thời tiết Thế giới cho biết nhiều khu vực trồng cà phê tại Brazil có thể xuất hiện mưa rải rác trong 7 - 10 ngày tới. Một số nơi thậm chí ghi nhận lượng mưa đủ lớn để làm gián đoạn tạm thời hoạt động thu hoạch.